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ニンジンのマリネ☆常備菜にも

ニンジンのマリネ☆常備菜にもの画像

Description

サラダのトッピングやサンドイッチやお酒のあてにも。常備菜にぴったり。

材料

ニンジン
550g
塩
10g
■ マリネ液
☆EVオリーブオイル
大さじ3
☆お酢
大さじ4
☆ニンニク（すりおろす）
小1片
☆レモン汁
レモン1個分
☆ハチミツ
大さじ1
☆ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンは洗って皮を剥き頭の部分は落とし、細か〜い千切りにする

  2. 2

    千切りにしたニンジンに塩を入れ良く混ぜて15分ほど置く

  3. 3

    写真

    マリネ液を作ります。
    ☆印の材料を全て混ぜておく

  4. 4

    2のニンジンを固く絞り水気を切ったら3のボウルにほぐしながら入れてよく馴染ませる

  5. 5

    写真

    4のニンジンを清潔なビンにギュウギュウに汁ごと詰めたら冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

ニンジンを細く細かく切ると食べやすく美味しいです。
マリネ液が足りないと感じたら、オリーブオイルとお酢を大1ずつ足して下さい。
汁だくにしないのもポイントです。

このレシピの生い立ち

ニンジンをたくさん頂いた時に日持ちするマリネを作ります
レシピID : 5543391 公開日 : 19/03/07 更新日 : 23/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年7月2日
写真
クックVN4OWQ☆
絞るの忘れた…

後からでも絞ってマリネ液を足せば大丈夫だと思います^ ^

2019年4月25日
写真
ぼにこちゃん
マリネ液を瓶の中に入れ振り振りで人参詰めました（笑）美味しい！

超ナイスアイデアです(*≧∀≦*)つくれぽありがとうです♡

2019年4月15日
写真
めぐーママ
美味しかったです！

作って頂きありがとうございます(*≧∀≦*)

2019年3月31日
初れぽ
写真
mtmママ
にんにく&コショウが効いておつまみにもピッタリ！美味しかった♡

作って頂きありがとうございます♡お酒に合いますよね(^^)

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プルンハヌル11
ニンジンのマリネ☆常備菜にも
by プルンハヌル11