花粉症対策☆乾燥レンコンで鶏肉の甘辛炒め
ウミダスジャパン
作り方
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
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他社食品乾燥機をお使いの方、特に箱型オーブン型をお使いの場合、使用者の方の報告で食べる前一度火を通した方がいいようです！
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弊社レシピは、ウミダスジャパン フードドライヤーの専用レシピです。他社フードドライヤーをお使いの方は、
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ご購入された会社のレシピ、使用方法をご確認下さい。他社フードドライヤーで健康被害の相談は購入された会社にご相談下さい。
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レンコンはよく水洗いして、皮はむかずに輪切りにし、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！
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ミルサーでパウダーにします。
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こちらがレンコンパウダーです。
※ 作ったレンコンパウダーは瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫等で保存して下さい。
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ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)
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ミルサーで粉状にします。
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こちらはショウガパウダーです。
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しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
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ボウルに水・乾燥レンコン・乾燥しめじを入れて、戻します。
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こちらは1時間ほど戻したものです。水切りしておきます。
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おわんに酒・みりん・しょう油・砂糖を入れて、混ぜます。
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フライパンにごま油をひき、火をつけます。
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食べやすい大きさにカットした鶏肉を入れ、塩・コショウをふりかけ、炒めます。
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レンコンパウダーとショウガパウダーを加え、混ぜ合わせます。
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水で戻したレンコンとしめじを加え、炒めます。
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鶏がらスープの素を加えます。
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13を加え、混ぜ合わせます。
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全体に味がなじんだら、出来上がりです！
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おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！
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こちらのレシピはウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！
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コツ・ポイント
レンコンは泥をよく洗ってから、カットして乾燥させて下さい。乾燥レンコンは水で戻せば、サクサク歯ごたえばっちりのレンコンに戻ります！あらかじめよく洗って、食べやすい大きさにカットしてから乾燥させるので、そのまま料理に使えるので非常に便利です！
このレシピの生い立ち
レンコンにはアレルギー反応を抑えるポリフェノールの一種タンニンが野菜の中でも多く含まれ、花粉症の予防改善に効果的！また、免疫細胞の働きを高めるLPSも多く含まれ、インフルエンザ、さらに認知症やがん予防にも効果的！花粉症に悩む私も実践中です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウミダスジャパン
