生ワカメとレタスチャーハン

生わかめは水洗いし、沸騰した湯でサッと茹で、冷水にとる。わかめとレタスは１㎝角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れご飯を加えて炒める。塩コショウで味を整える。

生姜、白ネギ、ちりめん、レタス、ワカメを加え、レタスがしんなりしてきたらゴマ油を回しかけ、サッと混ぜる。