ごぼうと鶏ひき肉のがんもどき

豆腐は、しっかり水切りをし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

ごぼうは厚めのささがきにして、水にさらして水気をよく切ります。

ボウルに、豆腐・ひき肉・塩・コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。

食べやすい大きさにまとめて、１７０℃の油で、3～4分しっかり揚げます。