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わが家の定番☆干しエビ入り焼売♪

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Description

豚挽肉だけでも十分美味しいのですが干しエビを少し入れるだけで味がワンランクUPします♪

材料

シューマイの皮
20枚
豚挽肉
200g
干しエビ
20g
玉ねぎ
150g
片栗粉
大匙２
☆塩
小匙1/2
☆しょうゆ
小匙2
☆ごま油
小匙2
☆砂糖
小匙1
☆しょうが汁
少々
グリーンピース
20粒
片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    干しエビは少量のお湯で戻し細かく切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切にして片栗粉を塗す。

  3. 3

    写真

    ボウルに豚挽、えび、玉ねぎ、☆を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    種を20等分する。（バットに平に入れ線を引くor丸める等分けておくと均等に仕上がります。）

  5. 5

    写真

    左手の親指と人差し指で輪を作り、その上にシューマイの皮を置く。

  6. 6

    写真

    真ん中に④の種を乗せて軽く握るようにしてひだを寄せながら包む。

  7. 7

    写真

    グリーンピースに片栗粉を塗して⑥の中央に乗せる。

  8. 8

    写真

    せいろに白菜（キャベツでも）を敷き⑦を少し間を開けて並べる。

  9. 9

    写真

    10分強火で蒸して出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜は焼売が蒸し器にくっつかない為に敷くのですが肉汁を吸って美味しいので食べて下さい☆
白菜やキャベツを敷かない場合は蒸し器に油を塗ってくっつかないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

うちの焼売は干しエビや帆立の魚介を少しプラスするのが定番です♪
レシピID : 5546796 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月13日
初れぽ
写真
あきとわび
干しエビを昨日を購入したので、こちらのレシピを参考に作りました。ホント美味しいです。ありがとうございます
#肉汁ジュワッ
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( )
★＊みき＊★
わが家の定番☆干しエビ入り焼売♪
by ★＊みき＊★