ココアシフォンケーキ
くまくまクック☆
作り方
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1
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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2
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卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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サラダ油を加え、乳化させるようにしっかり混ぜ合わせたら、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉、ココアパウダーをふるいにかけ、、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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5
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別のボールに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てる。泡立ってきたらグラニュー糖を3回くらいに分けてる。
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6
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角が立つまで泡立てる。
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7
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④のボールに⑥の1/3量を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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8
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なじんだら残りの⑥を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
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9
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型に⑧を流し込み、菜箸を垂直に立て、くるくると円を描くように回す。
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10
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170℃のオーブンで40分焼く。
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11
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焼き上がったら逆さに冷やし、しっかりと冷めたら型から外して完成。
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12
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お好みでホイップクリームを作って食べるのも良い。
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コツ・ポイント
ハンドミキサーでしっかり混ぜること。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作りたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまくまクック☆
