なんちゃってカスタードケーキ
羊の台所
作り方
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1
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●なんちゃってカスタードを作ります
卵黄と牛乳、砂糖、コアントロー、バニラエッセンスを混ぜた卵液を作ります
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2
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弱火のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を焦げないように丁寧に炒め、火を止めます
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3
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①を茶こしなどで漉しながら②に入れ、弱火で絶えず混ぜ、なめらかなクリーム状になったら火を消し、器に移して冷まします
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4
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冷めたカスタードにバナナ(1cm角にカットしてレモン汁をかけたもの)を混ぜ、ビスケットの上に乗せます
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5
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溶かしたチョコレート( ID5545399 )でいちごをデコレーションしたウサギとフルーツを添えて出来上がりです
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別のアレンジ
フルーツを添え、スライスアーモンドとチョコレートソースをトッピングした、大人向きのシンプルな盛り付けです
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7
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食べる頃にはビスケットが程よくしっとりして、ケーキの様になります
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8
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ウサギの作り方
トップを少しカットしたいちごをホワイトチョコでコーティングし、ミルクチョコの目とアラザンの鼻を付けます
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9
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スライスアーモンドにいちごチョコで少し色を入れて⑧に刺して耳を付けます
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コツ・ポイント
ひと手間ですが、卵液を必ず漉しましょう。
カスタードを乗せたビスケットが柔らかくなるまで30分〜1時間位の時間が必要。すぐに食べてもサクサクで別の美味しさがあります。
逆に1時間以上おく場合は、バナナが変色するのでカスタードだけにします。
カスタードを乗せたビスケットが柔らかくなるまで30分〜1時間位の時間が必要。すぐに食べてもサクサクで別の美味しさがあります。
逆に1時間以上おく場合は、バナナが変色するのでカスタードだけにします。
このレシピの生い立ち
グラタンの為にホワイトソースを作っていた時に、同じ要領で簡単なカスタードクリームが出来るのでは？と考えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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羊の台所
