梅風味の豚しゃぶサラダ

レタスは小さめのひと口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅ドレッシングの材料を混ぜておく。

大きめの鍋に湯を沸かし、塩、酒（分量外・各少々）を入れる。豚肉を1枚ずつゆで、ざるにあげて水気をふく。

器にレタスを敷いてきゅうりを盛り、豚肉をのせて1のドレッシングを回しかける。