詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単にパパッと回鍋肉

簡単にパパッと回鍋肉の画像

Description

市販の素を使わずに簡単に美味しい回鍋肉☆

材料

キャベツ
4〜5枚
ピーマン
3個
豚バラ肉（厚めのスライス）
200g
ネギ
1本
生姜
1片
にんにく
1片
◎テンメンジャン
大さじ1
◎トウチジャン
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
炒め油（サラダ油とごま油）
大さじ1ずつ
（豆板醤）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    具材を全て大きめに切る

  2. 2

    ◎の調味料を混ぜておく

  3. 3

    写真

    みじん切りにした生姜とにんにくを深めのフライパンに入れ、油を引いたら火をつける
    （豆板醤を入れる方はここで一緒に）

  4. 4

    写真

    生姜とにんにくの香りがしてきたらピーマンと豚肉を入れ強火で炒める
    豚肉に軽く火が通ったら、キャベツとネギも加え更に炒める

  5. 5

    写真

    野菜全体に油が回って少ししんなりしたら②で作っておいた合わせ調味料を入れて混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

強火でサッと一気に炒めることです。
炒め油を全体に絡める程度なイメージで。
春キャベツみたいな柔らかいものではなく、パリッと葉が厚めのキャベツだと水っぽくならずに歯ごたえも残って美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

市販の素だと子供達には辛かったので、豆板醤抜きで。でもしっかり美味しい回鍋肉です！
レシピID : 5550317 公開日 : 19/03/21 更新日 : 19/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
hiroyusat
簡単にパパッと回鍋肉
by hiroyusat