ブロッコリーとカレー玉子のサラダ

ブロッコリーを小房に分け茹でる
よく水気を切って冷ます
房を４等分に切り分ける
もう一度、水気を切る。

カレー玉子を荒みじん切りにする
(スライサーを使うと早い)

普通のゆで玉子でも美味しいです

竹輪を縦２等分して小口切りにする
カニかま、かまぼこ、ハム等お好みで。

写真はタコ入り竹輪です。