ノンオイル！茄子とメカジキのステーキ

厚めの輪切りにカットした茄子を
水に浸けておく
サイコロにカットしたメカジキに
塩と酒を振っておく

↓耐熱容器でレンチン↓
☆水100〜150cc
☆刻んだガーリック
☆ブイヨン
グツグツしたらストップ

2に↓を入れレンチン
☆ホールトマト
☆塩&ブラックペッパー
☆ローズマリー
☆はちみつor砂糖
グツグツしたらストップ

茄子の水気を拭いて、皿に広げてレンチン
軽く火が通ればOK

メカジキと茄子をくっつかないアルミホイルでソテー
全体的にこんがり色がつくまでしっかりと

ソテーした茄子とメカジキに
トマトソースをかけて完成