あんこうのコッペサンド

①ゴボウを2〜3mmの斜め切りにして、水にさらし水気を拭きとる。

②1.5cm角に切ったあんこうと、切ったゴボウに片栗粉をまぶして揚げる。

③鍋でタレを1回煮立ちさせ、あんこうとゴボウを入れて絡める。

⑤コッペパンの真ん中に切込みを入れ、レタスとチーズ、タレに絡めたあんこうとゴボウを挟む。