大根と高野豆腐の酒粕入りのお味噌汁

出し汁を火にかけて短冊に切った大根を入れ、煮えたら小口切りに切った大根の葉を入れます。

同量の水で溶いた酒粕と、味噌を溶き入れます。
高野豆腐を入れて弱火で戻します。
戻ったら火を止めます。

器に入れて、柚子の皮を乗せます。