梅とささみの水晶煮

Name: 梅とささみの水晶煮
Yield: 4人分
Ingredients: さささみ 4本; 梅干 1〜2個; 大葉(刻み青じそ) 1〜2枚(お好みの量); だしの素 小さじ1; お酒 小さじ1/2; 醤油 大さじ1; みりん 小さじ1/2; 片栗粉 適量

Description

ささみのパサつきをカバーする食べ方
冷たく冷やして喉ごしすっきり

さささみ

4本

梅干

1〜2個

1〜2枚(お好みの量)

だしの素

小さじ1

お酒

小さじ1/2

醤油

大さじ1

みりん

小さじ1/2

適量

別鍋で片栗粉の付いたささみを茹でた方がもっとプルンとして美味しくできます。(夏場はそうしています)
寒い時は出汁にとろみがつくように同じお鍋で作ります。

疲れてる時や夏バテして食欲の無い時にクエン酸で疲労回復。
お弁当に入れても片栗粉でささみに出汁が絡んでるので入れやすいです

レシピID : 5552245 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13