ロールケーキ!絶対試したほうがいいです!

ロールケーキ!絶対試したほうがいいです!
はちみつを入れることに凝っています!これは本当においしかった!家族にスポンジは買ったんだね?!と言われるくらい!自分でもびっくりするくらいフワシュワスポンジです!!!絶対試したほうがいいです!生地が分厚からふわふわってのは間違えです!

材料 (26×26前後の型)

薄力粉
60グラム
4個
大さじ4
砂糖
20グラム
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ2

1

●卵は卵白と卵黄を分けておく
●まずは卵白をハンドミキサーであわ立てる。
●砂糖の半分の量を入れてさらに泡立てつのがたつくらい固めのメレンゲを作る
メレンゲが出来たら冷蔵庫に入れておく

2

●卵黄に残りの砂糖を入れて頑張ってもったりマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで混ぜる(10分くらい)
●ある程度まざったらはちみつを一気にいれてさらに2分くらい頑張る

3

●2の卵黄を混ぜた生地にサラダ油を入れてさらに1分混ぜる
●次に牛乳をいれてさらに1分混ぜる

4

●薄力粉を振るい入れ、ハンドミキサーの低速で1分少々混ぜ合わせる
(ここまではハンドミキサーでOKです!)

5

●泡だて器に変えてメレンゲの3分の1の量を入れてくるくると混ぜる
●残りの半分のメレンゲを入れて下から持ち上げるように混ぜる
●ゴムベラに変えて最後のメレンゲさっくりと混ぜ合わせる

6

●オーブンを180度で余熱開始
●型に流しいれる
(今回の型はアルミホイルで壁を作って自分の好きな大きさの型を作りました!いろんなレシピで型の大きさがさまざまですが自分で作るといいと思います)

7

●表面の泡を霧吹きで消す
(高い位置から落として泡を消すのは良くないと聞きました)
●170度のオーブンで13分前後焼く

8

●焼けたら上の面にアルミホイルをかぶせてさかさにして冷ます
●さめたらペラーっと表面の茶色い皮が剥けますよ!

9

●生クリームでデコレーション!
●今回は2列丸のまんまのイチゴを入れました!
●巻き終わりを下にして冷蔵庫で半日くらい寝かす

●できあがりー☆

コツ・ポイント

卵黄卵白バラバラにやるのはめんどくさいと思うけどやってみると簡単です!しかも絶対バラバラの方がおいしいと思います!
あとはちみつを使うとこんなにも違う!!!
と絶対驚くと思います。
自分でも食べてみて本当にビックり!ぜひはちみつを購入して試してみてほしいです!
だまされたと思って!

このレシピの生い立ち

色々なロールケーキのレシピで試してみましたが、生地が分厚いからふわふわって思ってました!
ですがそれを覆しました!!はちみつに凝っていて砂糖の変わりにはちみつ!甘さも自然な甘さで、本当に驚き!生地が焼きあがった時は厚みがないのでん???と心配でしたが生地の厚さは関係ないんだと思いました!きめが細かくてふわふわしゅわしゅわ!私は朝作って夜食べましたよ!!絶対にお勧めなの一度ためしてほしいです!
レシピID : 555512 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/05/12

写真

やっと素敵なレシピ見つけました!これからはこれで♪ふわしゅわ~

もー坊

かわいいケーキ! ありがとう!

12/05/08

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食べかけだけど。。甘くてしゅっとりな生地♪美味しい♪

tomoburinn

はちみつ効果でしゅっとり~ですね!!

10/09/12

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何度もリピしてます♪すっごくおいしいです☆素敵なレシピに感謝♪

akorin♪

ありがとうございます!もちもちしゅわしゅわおいしいケーキ☆

09/03/13

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初めての作ったロールケーキ☆はまリました!!!

リら#・゜

はまりますよね!私は週2です!!

Profile にしちゃん 2008年04月20日 23:35
初めまして。何だかとっても美味しそうですね。
質問ですが、蜂蜜ですが純ハチミツじゃないと駄目ですか?
お安いオリゴ糖とかが入った物では無理でしょうか?
あと、この分量でホール型でも焼けますでしょうか?
優ちゃん翔くんのhaha 2008年04月21日 07:37
ごらん頂きありがとうございます!このきめ細かくてしっとりふわふわしゅわっていうのははちみつならでは?のような感じです。オリゴ糖入りでは試したことがないですがはちみつも入っているものならば砂糖なしではちみつオリゴ糖のみでもいいのでは?といいう感じがします。
このレシピ今までには経験ないくらいおいしかったです☆試してみてください!!!
Profile ニコニコすまいりー 2008年05月09日 19:36
おいし~♪♪
写真撮ろうと思ったんですが、あっというまになくなってしまって(笑
また作りたいと思ってます!
その時は必ず写真撮ります(▽<)/
優ちゃん翔くんのhaha 2008年05月09日 23:46
ぜひぜひ写真載せてくださいね!楽しみにしています!!私もGW中にまた作りました!!何度やってもやっぱりこのレシピが一番☆
Profile かえぴょん 2008年08月24日 18:18
初めまして!
題名にず~っと気になっていたロールケーキついに作りました☆
やばいですね!!!!!
そうとうおいしいです(^-^)
いろいろなレシピ試していますが、一番しっとりふわふわでした~☆
今度作った時には、絶対写真アップしますね。
素敵レシピありがとう(^v^)っ
優ちゃん翔くんのhaha 2008年08月24日 22:30
次回はぜひぜひ写真付きでお願いします☆私も、こないだココア味で作りました!主人が甘いもの大好きなので・・・。今でも蜂蜜抜きのほかのレシピを試したりしているのですが、このレシピがやっぱり私は大好きです☆ありがとうー!!