キャラメルオニオン

玉ねぎを5ミリほどの厚さで輪切りにする。

フライパンにバター大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
輪切りにした玉ねぎを投入。

きつね色より少し濃くなったら三温糖または黒糖を大さじ2入れ、焦げ付かないように気をつけながら弱火で炒める。

肉料理の付け合せにどうぞ。