柔らか唐揚げ ～ハニーマスタードソース～
ツバサン
作り方
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1
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切られているモモ肉1パックを、醤油、みりん、ニンニクを入れて揉みこむ
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2
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落し蓋の代わりにサランラップで押さえる。38分ほど、肉を休ませる
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3
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休ませたら、肉の水分をとるためにキッチンペーパーで軽く拭き取る
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4
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そのあと、片栗粉をまぶす
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5
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油の温度を170度ほどまで上げる。温度計がない方は、菜箸を入れて気泡が出るまで上げる
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6
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温度が上がったら、肉を入れて3分揚げる。そのあと3分休ませる
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7
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休ませたら1分2度揚げをする
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コツ・ポイント
2度揚げでカラッとさせるために、水分をきちんととりましょう！
このレシピの生い立ち
試しながら作りました！気になる方は、ぜひお試しあれ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ツバサン
