塩麹鶏とセロリのトマト煮込み

下準備として鶏ももに大さじ1の塩麹、大さじ1の酒、小さじ1の砂糖に漬けておきます。こうすることで鶏肉が柔らかくなります。

鶏もも肉と刻んだ玉ねぎ、セロリを炒めていきます。
冷蔵庫に残っている野菜があれば何でもいいですよ。きのこ類があれば最高。

具が炒まってきたらトマト缶、ブイヨン、セロリの葉の部分を入れて中火で煮込んでいきます。
時間は約5分です。