豆腐とみつばのすまし汁

豆腐はさいの目に切る。みつばは３～４cm長さに切る。

なべにだしを沸かし、塩・しょうゆで味を調え、豆腐とわかめを入れてひと煮たちさせ、仕上げにみつばを加えて火を止める。