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玉ねぎと人参は薄くスライスし、えのきとしめじは食べやすく切る。
ホイルの上に玉ねぎの半分を敷き、鮭、①の野菜を乗せる。
フライパンの上に移動して、酒と醤油を回しかけて、バターを乗せる。
ホイルをしっかり閉じたら、フライパンにホイルの半分位の水を入れ、蓋をして沸騰したら中火で12分蒸す。
水が無くなりそうだったら足してください。