納豆コロッケ
順子先生
作り方
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1
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じゃがいもは、皮を洗い、厚みが薄くなるように2つに切って、圧力鍋で１０分。
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2
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玉ねぎみじん切りをバターで炒め、塩、鶏ガラスープの素、納豆、コショウ、カレー粉を加えていためる。
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3
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潰したじゃがいもに2.を混ぜ、6等分し、バッター液をつけ、パン粉をつけ、180度の油で揚げる。
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4
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ソースよりタルタルソースでいただくほうがおいしい。
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コツ・ポイント
コショウは多めに。バッター液とは、卵、水、薄力粉をよく混ぜたもので、コロッケ生地にはからみやすく、パン粉もつけやすい。
このレシピの生い立ち
ひきわり納豆がたくさんあったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
順子先生
