オープンオムライス

オープンオムライス
フライパン1つで誰でもおいしく、簡単に失敗しないで作ることが出来るオムライス。

材料 (2人分)

チキンライス
鶏もも肉(1cm角)
100g
玉ねぎ(1cm角)
1/2個
ピーマン(1cm角)
1個
サラダ油
大さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ4
ご飯
茶わん2杯
とろとろ卵
溶き卵
3個分
牛乳
大さじ1
少々
トッピング野菜
ズッキーニ(乱切り)
1/2本
なす(乱切り)
1/2本
赤パプリカ(乱切り)
1/4個
ブロッコリー(一口大)
3房分
少々
小さじ1
チーズソース
ピザ用チーズ
50g
牛乳
大さじ2
トッピング用
カゴメトマトケチャップ
大さじ2

1

<チキンライス>を作る。サラダ油を熱したフライパンで鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。

2

トマトケチャップ、ご飯の順に炒め合わせる。フライパンの中央に円形になるように寄せ、中央にくぼみ(オムポケット)を作る。

3

<とろとろ卵>を作る。材料を混ぜ合わせ、(2)のチキンライスの周りに流し入れ、混ぜながら半熟状にする。

4

<トッピング野菜>を作る。耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせ、電子レンジで加熱する(600W2分半)。

5

加熱したブロッコリーはとろとろ卵の上にのせ、それ以外の野菜はオムポケットに入れる。

6

<チーズソース>を作る。耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れ、電子レンジで加熱する(600W1分)。

7

よく混ぜてから中央の野菜に回しかける。最後に<トッピング用>のトマトケチャップを飾る。

8

9

コツ・ポイント

フライパンは直径28cmがおすすめです!
フライパンに卵液を流し入れる前に、チキンライスの周りをキッチンペーパーで軽く拭き取ると、きれいな黄色い卵に仕上がります。

このレシピの生い立ち

オムライスの悩み(卵でうまく包めない、意外と時間がかかる、味も見た目もいつも同じ、おいしく野菜を取りたい)を克服したレシピの開発により、もっと多くの方に美味しいオムライスをたくさん食べて欲しくて。
レシピID : 5561895 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/06/08

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