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ジューシー！おいシュウマイ♪

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Description

蒸したてはジューシー！手作りシュウマイです。

材料 （作りやすい分量）

シュウマイの皮
40枚
豚ひき肉
500g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2個
塩
小さじ1/4
■ お肉の下味
しょうがのすりおろし
2かけ分
片栗粉、醤油、酒
各大さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖、ごま油
各小さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、下味の調味料を準備する。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。

  3. 3

    下味の材料を加えてさらに混ぜる。最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。

  4. 4

    親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。皮の中央に具をのせ円柱状に包む。そこを平らにすると安定します。

  5. 5

    蒸し器のスノコにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸す。

  6. 6

    ほどよくふつふつ言うくらいが目安ですよ〜！

  7. 7

    からし醤油で召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

我が家ではたくさん作って蒸す前の状態で冷凍しておきます。
冷凍状態で蒸せますよ♪

このレシピの生い立ち

手作りのシュウマイが食べたかったので。
レシピID : 5562559 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年6月10日
写真
ペキのリリー
手作りジューシーでした♪ほんとおいシュウマイご馳走さまです。
2019年6月21日
初れぽ
写真
ハコしゃん
ふんわり柔らかで凄く美味しかったです！あっという間に無くなった～

作って頂きありがとうございます！

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( )
夫婦料理家ぐっち夫婦
ジューシー！おいシュウマイ♪
by 夫婦料理家ぐっち夫婦