簡単☆しいたけの味変三種のアレンジ

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Description

ダイエットにぴったり!食物繊維が豊富な椎茸が旬な季節には、肉厚で食べ応えのある一品に。
味変で飽きずにペロリです!

材料

5個
お酒
少々
ごま油
二滴くらい
生姜チューブ
少々
麺つゆ
少々
少々
練りゴマ
少々
マヨネーズ
少々
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    傘、軸、石づき(先の固いところ)に分けます
    私は軸と石づきを傘からもぎ取る。

    たまに力を入れすぎて失敗するので優しく!

  2. 2

    写真

    軸を細かく切る!

  3. 3

    写真

    3つにわけて
    麺つゆと生姜とごま油、練りゴマとマヨネーズ、塩胡椒をそれぞれ混ぜます
    麺つゆは入れすぎるとしょっぱくなる!

  4. 4

    写真

    椎茸の傘にお酒を塗って湿らせます。
    凹みにそれぞれの具を!

    ゴママヨはわかりやすくゴマを上に

  5. 5

    私はグリルへ
    中火くらいで5分〜6分ほど
    強火がいいらしいけど、こげるの怖くていつも中火
    目安は傘に少し水滴が出るくらい

  6. 6

    写真

    できあがり!
    今回は草津で買った大きな椎茸!
    香りもとってもよくて肉厚!

コツ・ポイント

火を通しすぎない!
お酒をかけるときはティースプーン一杯を一個に使う程度

味付けは適当に塩っぱくならないよう注意です。

ひき肉やバター醤油ももちろん美味しいし、チーズも美味しい!

このレシピの生い立ち

草津旅行でふらっとよった八百屋で椎茸を買ってしまい、、なんとなく作りました。
普段は味変せずに軸も捨てて、塩胡椒とお酒だけなのですが、たまには味を変えてみようかと!
レシピID : 5563261 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/20

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