照り焼きチキン　給食

とりもも肉を一口大に切る

フライパンに強火でとりもも肉を皮目から焼く。焦げ目がついたら裏返して酒を振り入れ、ふたをして中~弱火で蒸し焼きにする。

とりもも肉に中まで火が通ったら、みりん、しょう油、砂糖を合わせておいたものを入れて、全体にからめて混ぜ合せれば完成です。