長ネギの豆乳味噌グラタン
ダイナソーとペンギン
作り方
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1
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長ネギは3センチの輪切り、キノコは石付きを切ってほぐす、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
マカロニを茹でておく。
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2
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長ネギを炒め、しんなりしてきたらキノコとベーコンとホタテを加えて炒める。
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3
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火を止め小麦粉を入れ、ダマっぽさがなくなるまで混ぜる。火をつけかき混ぜながら豆乳を少しずつ入れていく。
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4
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味噌と砂糖、塩胡椒で味付け。
マカロニを加え、馴染んだらグラタン皿へ。チーズとパン粉を乗せてトースターで5分程焼く。
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5
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完成
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コツ・ポイント
長ネギは歯ごたえありでもトロトロでもお好みの焼き加減で。
このレシピの生い立ち
長ネギのメイン料理を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
