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フライパンにオリーブオイルをひき、スライスした生姜とニンニクを炒める。
カットした玉ねぎとエリンギを加えて炒める。
酒、みりん、鶏がらスープの素、塩、コショウ、を加えて炒める。
アルデンテに茹でたパスタを加える。※ゆで汁も大さじ2杯程度入れる
ピザ用チーズと食べやすい大きさにカットしたサラダチキンを加え、さっと炒める。
皿に盛り付けし、乾燥パセリをかけたら完成。