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材料全てをボールの中へ入れてヘラで少しまとめてからひとかたまりになるまでこねる。(写真はこね終わり 全工程5分ぐらい)
ラップをして30分 常温で休憩。
生地を分けフライパンは弱火〜中火の間で油はひかず火をつけまな板上で生地を伸ばして入れていく。
フライパンに入れたら2個目を伸ばす。伸ばし終わりは1枚目をひっくり返すタイミング。裏面は10秒ぐらい。
上記を繰り返し全部焼き終わったらラップをしてしっとりさせます(私はチンする時のカバーでラップ代わりしてます)
参考までに 次男はよく焼きが好きで中火で焼くと写真のような感じになります(固くはなりません)