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れんこんハンバーグpart2（やよい会）

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Description

レンコンを使ったハンバーグ第二弾は合挽肉と合わせたふわっととろけるような食感のハンバーグです！

材料 （6人分）

a.れんこん
250g
a.合挽肉
120g
a.酒
大s1
a.塩
小s1/4
a.こしょう
適宜
a.片栗粉
大s1/2
サラダ油
適宜
b.酒
大s1
b.水
150mll
b.トマトケチャップ
100～150ml
ブロッコリー
1/2株

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは皮をむいて一口大に切り、水にさらしスピードカッターにかけます

  2. 2

    写真

    a.をあわせてよく混ぜ合わせたら6等分して丸めます

  3. 3

    写真

    ②をハンバーグ状にしてフライパンで多めの脂で揚げ焼きします

  4. 4

    写真

    bをあわせて火にかけ、③を加えてえしばらく煮ます

  5. 5

    写真

    子房に分けて塩茹ででしたブロッコリーを皿に盛り、ハンバーグ盛り付けてソースをかけていただきます！

コツ・ポイント

揚げてもおいしいのでその場合は170℃で揚げてください

このレシピの生い立ち

2019年3月のお料理
エビと作ったハンバーグとはまた全然違うふわとろっとした食管のハンバーグです！
レシピID : 5567460 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

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れんこんハンバーグpart2（やよい会）
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