居酒屋メニュー激ウマ!ピリ辛こんにゃく 

居酒屋メニュー激ウマ!ピリ辛こんにゃく 
行きつけの居酒屋さんのお通しメニューです。
あまりの美味しさにレシピを教えてもらっちゃいました(笑)
簡単におつまみができるから重宝してます♪

材料

こんにゃく
1枚
タカの爪
適量
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

1

歯ごたえをよくする為に、こんにゃくを大さじ1の塩でもんで水を出して、1口大に切る。

2

お鍋に1のこんにゃくを入れて、水を入れて、火にかける。
沸騰してから10分茹でる。

3

茹であがったら、塩分を洗いながし、キッキンペーパーで水分をふき取る。

4

フライパンに、ゴマ油、タカの爪、こんにゃく、砂糖、酒を入れて炒める。

5

水気がなくなってきたところで、しょうゆを入れて、3分くらい煮つめて出来上がり♪

コツ・ポイント

1できちんと水出しをしてください。柔らかいのが好みなら、2からはじめてもOKです。
できたてはアツアツなのでヤケドに気をつけて(笑)

このレシピの生い立ち

行きつけの居酒屋でのお通しです。
おかみさんにお願いして教えてもらいました♪
何度食べても飽きない、簡単にできちゃう1品です☆
レシピID : 556872 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/04/23

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