【離乳食にも】ジャガイモのオカカ煮

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Description

ホクホクで美味しいジャガイモのオカカ煮!
少し味を薄く仕上げれば離乳食にも!

材料 (2人分)

しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
小分け1パック

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    軽く水で洗い、お鍋に入れ、ジャガイモの7分目位まで水を入れる

  3. 3

    しょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ1)を鍋に入れ火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰するまでは強火、沸騰してからは中火でコトコト煮て、汁気が全て飛ぶまで煮る

  5. 5

    写真

    焦げ付かないよう注意しながら汁気がなくなる頃鰹節を1パック入れ軽く混ぜて完成

コツ・ポイント

煮てる間、たまに様子をみて焦げたりしないようにしてください。
大人には醤油大さじ2でちょうどいいですが、
離乳食中期には少し濃すぎるので小さじ1など加減をしてみてください。

このレシピの生い立ち

ただ蒸したジャガイモに飽きないようオカカ煮にしてみました。
切って煮るだけでとても簡単!
1番小さなコンロで放置して作れるので並行して作るのにピッタリ!
レシピID : 5572119 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

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作り方を参考にさせていただきました( ´◡` ๑)