お米のパウンドケーキ

ベーキングパウダー、米粉を合わせてふるう。バターに砂糖をいれて火に少々当てて完全に溶かさないようにホイッパーで泡立てる。

白っぽくなったら日本酒を少しずつ混ぜながら加える。卵黄を少しずつ加える。

粉類をいれて混ぜる。ポン菓子をいれて混ぜる。硬めのメレンゲいれて合わせる。

型からとりだして日本酒を塗る。数日間塗るか、
すぐに食べてもOK。
完成。