カヌレ

牛乳、バターを鍋に入れて弱火で温めバターを溶かす。

牛乳とバターを冷ます。（60℃程度）

砂糖、薄力粉、強力粉をボウルで混ぜて、そこに卵全部と牛乳バターを少しずつ入れてダマがないように混ぜる

寝かせた生地を常温に戻し、ゴムベラで静かに混ぜて茶こしでこす。

オイルスプレーをした型に生地を流し込み、230度で余熱したオーブンで30分、180度に下げて35分焼く。

型から出して冷ます。