甘夏シフォンケーキ

卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷凍室に入れる。

チョコをいい感じのサイズにざくざくきざむ。

甘夏の果汁を絞ります、だいたい60mlくらいに、足りないときは水を足してね。皮も表面をすりおろして使います。

卵黄に素精糖20ｇを入れてマヨネーズ状になるまで泡立てます。

5になたね油･甘夏果汁･すりおろした果皮を加えさらによく混ぜ、きざんだチョコも加えゴムべらにかえて混ぜます。

そこに薄力粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。

型に流し入れ170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
少し生地が多かったので紙コップにおまけも出来ました。

焼き上がったら逆さまにして冷まします。
冷めたら竹ぐしなどを使って型から外せば出来上り。