【ヒルナンデスで紹介された】羽付き餃子♡
もちこちゃん♪
作り方
-
-
1
-
キャベツとニラを粗みじん切りにする。(細かく切ると滑らかな食感になります。)
-
-
-
2
-
生姜とニンニクは細かく切る。(どちらも量はお好みで変更してOK!)
-
-
-
3
-
肉を粘り気がでるまで混ぜ、★の材料を入れて混ぜていく。
-
-
-
4
-
餃子の皮の縁に水をつけて3を包んでいく。(多く包むと美味しいけど破れやすくなるので注意！)
-
-
-
5
-
フライパンに4を隙間が出来ないように並べごま油(焼く時用)をかけて中火できつね色になるまで焼いていく。
-
-
-
6
-
きつね色になったら水に薄力粉をよく溶かして回しかけ、蓋をして中火で水分が無くなるまで焼く。(焦げてないか時々見る)
-
-
-
7
-
フライパンの縁にパリパリの羽ができてきたら、余分な油をペーパーで拭き取り皿に乗せて完成♪
-
コツ・ポイント
皮に包む時は破れやすいので欲張らないようにするのがコツです♪
今回はフライパン(26cm)に25個くらい並べて焼きました。
最後皿に乗せる時に油をペーパーで取り除くことでベチャッとせず、冷めてもパリッとしていて美味しいです♪
今回はフライパン(26cm)に25個くらい並べて焼きました。
最後皿に乗せる時に油をペーパーで取り除くことでベチャッとせず、冷めてもパリッとしていて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
皆様つくれぽありがとうございます♡♡
家でも羽付き餃子が食べたくて母に教わりました♪
#おうちごはん #羽つき餃子 #餃子
#食べだしたら止まらない #残り物消費
#ジューシー #簡単餃子 #スタミナ
もちこちゃん♪
