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豆腐のミートソースグラタン

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Description

ダイエット中だけど、グラタンが食べたくなったのでお豆腐を使ってヘルシーなグラタンにしてみました♪

材料 （４人前）

豆腐
１丁
ひき肉
２００ｇ
玉ねぎ
１/２個
人参
１/２本
セロリ
１/２本
ニンニク
１片
ホールトマト缶
１缶
固形コンソメ
１個
ローリエ
２枚
ピザ用チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・セロリ・人参・ニンニクはみじん切りにする。
    豆腐はキッチンペーパーで挟んで水きりしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク・ひき肉・玉ねぎ・人参・セロリの順に加えしんなりするまで炒める。塩・胡椒で下味をつける。

  3. 3

    ホール缶を入れかるくつぶしてから、ローリエ・水・コンソメを加えて弱火で３０分ほど煮込む。

  4. 4

    ・ローリエを取り出し、塩・胡椒で味を調える。
    豆腐は１ｃｍ幅位にカットしてグラタン皿に並べ上から少し塩をかける。

  5. 5

    ソース・チーズをたっぷりかけたら１９０度のオーブンで色付くまで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ひき肉はしっかりいためて臭みを取ったほうが美味しい仕上がりになります♪すっぱいときは少しだけお砂糖を加えてコクもＵＰしますよ＾＾

ソースをたくさん作って冷凍しておけばいろいろ使えて便利ですよ～☆

このレシピの生い立ち

ダイエット中だけどグラタンが食べたくって。。。
お豆腐を使って少しだけヘルシーに仕上げました♪
レシピID : 557751 公開日 : 08/04/24 更新日 : 08/04/29

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豆腐のミートソースグラタン
by sho1231