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たまねぎは5㍉幅のくし切りに牛肉は食べやすいサイズにそれぞれ切っておきます
調味料(水・醤油・みりん・料理酒・ほんだし)を合わせます
中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、たまねぎを炒めます
たまねぎに油が馴染んだら、合わせておいた調味料を入れてひと煮立ちさせます
牛肉を入れアクを取りながら、10分ほど煮込みます
丼にご飯を盛り、上に煮込んだ牛肉とたまねぎをのせ完成です
KAHO185
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