ふわふわ淡雪かん ♩おしゃピクに!
作り方
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1
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型にお好みのフルーツを入れる。
※冷凍フルーツの場合は溶かしておく。
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2
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《寒天液をつくる》
水と粉かんてんを鍋に入れて溶かし、
沸騰したら2分煮立たせる。
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3
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②の寒天液を150ccをとり、①の型に入れて混ぜる。
※フルーツは仕上がりをイメージして配置する。
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4
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残りの寒天液に●の砂糖を入れて溶かす。
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5
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《メレンゲを作る》
ボウルに卵白を入れ、
◆の砂糖を2回に分けて入れながら、
ツノが立つくらいにしっかり泡立てる。
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6
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⑤のメレンゲに④の寒天液を2-3回に分けながら入れて混ぜる。
※すぐ固まるので手早く混ぜる。
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8
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⑦を型からはずし、そのまま切り分けるか、クッキー型で型抜きすれば完成!!
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9
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※写真はお花見のために、フルーツ層はミックスベリーで赤くし、さくら型で抜きました!
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10
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※例えば、黄色の柑橘系のフルーツ層にして、星型で抜けばお星様になります★
アレンジは無限大です。楽しんでください!
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コツ・ポイント
フルーツ層用の寒天液も一緒に作るので、お鍋が1つで片付けが楽ちんです♩
このレシピの生い立ち
簡単にできて、味も見た目も良く、
外に持って行きやすいデザートを考えました。
寒天は常温で固まるので溶けにくく安心です。
華やかな見た目なので、おもてなしにもピッタリです!
外に持って行きやすいデザートを考えました。
寒天は常温で固まるので溶けにくく安心です。
華やかな見た目なので、おもてなしにもピッタリです!