大きなピーマンの肉詰め♪
ゆーまむ
作り方
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1
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ピーマンをよく洗ってたて半分にきり、中の種と邪魔な筋をとる。穴をあけないように注意！
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2
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たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、皿にのせて軽く油をふって電子レンジで約3分チンする。
冷めるまでまつ。
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3
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ひき肉・冷ました野菜・ナツメグ・塩コショウをボールに入れてよく混ぜる。
しっかりと粘りが出るまで混ぜる。
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4
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ピーマンに③をつめていく。ボールの中で③を6等分にして、均等になるように！
ギュッとしっかりつめる。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、中火で④を焼く。パチパチはねるので注意！
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6
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軽く火を通したら、★を入れる。水はピーマンの半分くらいひたるまで。
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7
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蓋をして中までしっかり火を通す。
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8
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中までしっかり火が通ったら、ピーマンの肉詰めを皿に盛り、残った汁はとろとろになるまで煮詰めて最後にピーマンにかけてできあがり❤
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コツ・ポイント
ピーマンが外れそうで怖いようなら、肉を詰める前にピーマンに小麦粉をふるっておく。
フライパンで蒸し焼きにするので、ピーマンの色が悪くなりますが、味は最高！肉が柔らかくてジューシーです！
フライパンで蒸し焼きにするので、ピーマンの色が悪くなりますが、味は最高！肉が柔らかくてジューシーです！
このレシピの生い立ち
このやり方でハンバーグを作っていたときに思いつきました。
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ゆーまむ
