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春・春菊桜えびクルミ薬膳美さらだ☆

春・春菊桜えびクルミ薬膳美さらだ☆の画像

Description

薬膳教室の春メニュー☆春の不調改善メニューとして
レシピ化、気滞、更年期、気の落ち込みに◎

材料

春菊
一把
桜えび
10g
クルミ
10〜20g
国産レモン
1/4個
醤油麹（又は薄口醤油）
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
酢（私は千鳥酢使用）
大さじ1
☆はちみつ
好みで
☆りんごすりおろし
好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    春菊は、よく洗い葉先を摘む。
    茎はお味噌汁、炒めものに
    使えるよ〜！
    水気をよく切る。

  2. 2

    写真

    桜えび、クルミをフライパンか
    トースターで軽く炒る。
    省いてもいいけど香り食感が違うよ

  3. 3

    写真

    春菊、桜えび、クルミ、
    あれば国産レモン果皮を千切り、
    果肉も切って加える。
    文旦など旬の柑橘でもok！

  4. 4

    写真

    醤油麹1 オリーブ油1 酢1 の割合で
    ドレッシングを作る。はちみつ、りんごすりおろしを加えるのも美味しいよ〜

  5. 5

    写真

    ドレッシングを和えたものを
    盛り分けてもいいし
    ドレッシングを二種作り取り分けに
    しても楽しめます◎

コツ・ポイント

春菊が苦手なら、わさび菜、水菜、プリーツレタスなど
でも美味しい！
醤油麹は、薄口醤油で代用可。

このレシピの生い立ち

春菊の香り薬膳効果を活かしたくて
生で食べる美味しさ感じて欲しい〜
レシピID : 5577975 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月15日
初れぽ
写真
梨央ちゃんママ
生の春菊の香りが良いしクルミと桜えびが香ばしくて美味しかったです

作ってくださってありがとう！更に綺麗になってくださ〜い

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( )
☆レオじゅんさん☆
春・春菊桜えびクルミ薬膳美さらだ☆
by ☆レオじゅんさん☆