めんどくさい日の簡単石狩鍋
扇子＊
作り方
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1
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塩鮭を焼きます。
つかうお鍋に直接焼いちゃいます。
多少焦げても気にしません。
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2
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その間に切った野菜をレンジにかけます。だいたい500wで6〜7分かけました。
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3
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キャベツも切っておきます。
大きさはお好みで。
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4
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焼いた塩鮭をほぐします。
うちの場合は1歳の息子も食べるため大きな骨も取り除きました。この時少し味見して塩加減を確認。
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5
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塩鮭をほぐすときに少し取り出して鮭フレークにして保存するのも手です。
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6
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鍋に水とにんにく、めんつゆ、みりんを加えて、切ったキャベツを入れて煮込みます。火が通ったらじゃがいも以外の野菜も入れます
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7
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野菜が煮えたらじゃがいもを加えます。
あらかじめチンしてるので煮崩れ防止のため後から入れています。
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8
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最後に顆粒だし、みそ、しょうがを加えます。鮭の塩加減で調味料は調節してください。
濃い場合は水を足せば大丈夫です。
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9
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お好みでバターや七味を乗せても美味しいです。
子供用の器によそって、ハサミで具を細かく刻み水で薄めて離乳食にもしました。
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10
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4/22石狩鍋レシピのトップ10入りになりました！見ていただきありがとうございます！
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コツ・ポイント
塩鮭を使っているので鮭の塩気が出ます。味見して塩加減調節してください。
だしやしょうがは最後に入れた方が香りが立って良いかと思います。
だしやしょうがは最後に入れた方が香りが立って良いかと思います。
このレシピの生い立ち
おかずと汁物を別々に作るのが面倒だったので...
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扇子＊
