桜あんクッキー

桜あんクッキー
桜の季節になると作りたくなるクッキーです*

材料

薄力粉
150g
バター
80g
桜餡
150g
砂糖
50g
1個
 
桜の塩漬け
30g

作り方

1

桜の塩漬けをさっと塩抜きする

2

バターを常温に戻す
薄力粉とアーモンドプードル
をふるいにかけておく

3

バターをよく混ぜ、砂糖と混ぜ合わせる

4

卵黄と混ぜ合わせる

5

薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせる

6

桜あんも混ぜ合わせる
ゆるめですが大丈夫です

7

四つに分け、ラップの上で棒状にコロコロしてそのままラップに包み冷凍庫へ

8

固まったら、オーブンを160度に予熱

9

8ミリほどの輪切りにして
クッキングシートをひいた天板に並べる

10

桜の花びらをそっと押し付けてのせる

11

160度20分程度で焼く

コツ・ポイント

焼き時間温度はお手持ちのオーブンによって調整してください

このレシピの生い立ち

桜あんがたくさんあったので
レシピID : 5578488 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/05

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