詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆湯種deプチ塩パン☆

☆湯種deプチ塩パン☆の画像

Description

もちふわ湯種プチパンを塩パン風に♪小さめだから食べやすい。。。(ｏ´罒`ｏ)

材料 （小さめ12個分）

■ 【湯種用】
強力粉
50ｇ
熱湯
60ｇ
■ 【パン生地】
強力粉
300ｇ
砂糖
30ｇ
塩
3ｇ
イースト
4ｇ
牛乳(人肌くらいの温度)
180ｇ
バター(マーガリン)
30ｇ
バター（包む用）
5ｇ×12個
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用岩塩又は粗塩
少々

作り方

  1. 1

    バターを5ｇずつに切って冷蔵庫へ入れておく。

  2. 2

    (湯種)
    ボールに湯種用強力粉を入れ熱湯を加えてスプーンでよく混ぜる。
    ﾗｯﾌﾟをして約1時間放置。

  3. 3

    放置時間が終わるころになったら人肌くらいの温度にチン♪した牛乳にイーストを入れ溶かしておく。

  4. 4

    ＨＢに入れて捏ねまでお任せする。ｗ

  5. 5

    写真

    捏ね終わったら12分割してベンチタイム15分。（湯種なので1次発酵省略しちゃいます）

  6. 6

    写真

    丸めなおして、切っておいたバターを包み、二次発酵(倍くらいの大きさ)

  7. 7

    分量外の卵を塗り、岩塩又は粗塩をふり
    180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

ＨＢにお任せなのでコツはないかも。。。ｗ
オーブンの種類によって焼成時間に違いがあるかもなので様子を見てください。

このレシピの生い立ち

家族から塩パン食べたいというオーダーが入って、お気に入りの湯種パンで作ってみたら美味しかった♡
レシピID : 5579784 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
†みどり☆†
☆湯種deプチ塩パン☆
by †みどり☆†