豚紅生姜しゃぶ(血管ダイエット1341)

豚紅生姜しゃぶ(血管ダイエット1341)
小鍋に湯を沸かし 白だし、酒で味付けし、紅生姜、大根、もやし、キャベツ、キノコを少し茹でて取り出す。

材料 (家族分)

豚薄切り肉
300g
白だし薄め湯
1リットルくらい
紅生姜と赤い液
各大さじ2
大根細切り
20本
キノコ
一握り
もやし
一掴み
キャベツアラ千切り
一掴み
黒コショウ
少々

1

小鍋で湯を沸かし、白だし、酒で味付け、大根細切り、紅生姜、キノコ、もやし、キャベツを少し煮て取り出す。

2

写真

赤い煮汁で豚薄切り肉をしゃぶしゃぶして、煮た野菜と混ぜ、おろしポン酢ゴマだれをかける。

3

写真

こんな感じ。

コツ・ポイント

野菜は硬めに茹でて、肉はよく茹でる。

このレシピの生い立ち

四万十川料理学園のキャシィ塚本先生の作らない料理を作りたかった。
レシピID : 5580049 公開日 : 19/03/31 更新日 : 19/03/31

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