ヘルシー♪キャベツささ身のポン酢醤油和え
まあまま☆0403
作り方
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1
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筋なしささ身、今回は122gです
キャベツの太い芯は取り除き120g、芯はお好みでどうぞ
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2
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鍋にたっぷりの水を入れてお湯をを沸かしキャベツを入れる
再度沸騰したら、火を弱め2分程茹でる
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3
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柔らかくなったらキャベツをとりだして、ざるにあげ、荒熱をとり冷ます
鍋のお湯は残しておく
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4
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②で使った熱い湯に今度はささみを入れる
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5
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再度フツフツ沸騰したら蓋をしっかり閉め火を止める
5分以上そのまま放置
予熱で火が通ります
湯に浸かったまま冷まします
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6
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荒熱が取れたキャベツは水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る
その後葉っぱ広げてあげて(^^)
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7
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キャベツとささ身の全てが入る位のボウル(容器)にポン酢とお醤油を合わせておく
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8
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ささみも荒熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く
私は手で裂きます
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9
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⑦のボウルにささみを混ぜ合わせる
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10
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キャベツも混ぜ合せたら、出来上がり♡
お好みで味を調節して下さい
時間がたつとしっかり味しみるので濃すぎ注意
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11
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器に盛付、胡麻をお好みでかけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
茹でたキャベツの水気はしっかり絞る
ポン酢とお醤油の味つけは調節して下さい
ポン酢とお醤油の味つけは調節して下さい
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えもあるヘルシーひと品がほしくて♪
まあまま☆0403
