ヘルシー♪キャベツささ身のポン酢醤油和え
作り方
-
-
1
-
筋なしささ身、今回は122gです
キャベツの太い芯は取り除き120g、芯はお好みでどうぞ
-
-
-
2
-
鍋にたっぷりの水を入れてお湯をを沸かしキャベツを入れる
再度沸騰したら、火を弱め2分程茹でる
-
-
-
3
-
柔らかくなったらキャベツをとりだして、ざるにあげ、荒熱をとり冷ます
鍋のお湯は残しておく
-
-
-
4
-
②で使った熱い湯に今度はささみを入れる
-
-
-
5
-
再度フツフツ沸騰したら蓋をしっかり閉め火を止める
5分以上そのまま放置
予熱で火が通ります
湯に浸かったまま冷まします
-
-
-
6
-
荒熱が取れたキャベツは水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る
その後葉っぱ広げてあげて(^^)
-
-
-
7
-
キャベツとささ身の全てが入る位のボウル(容器)にポン酢とお醤油を合わせておく
-
-
-
8
-
ささみも荒熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く
私は手で裂きます
-
-
-
9
-
⑦のボウルにささみを混ぜ合わせる
-
-
-
10
-
キャベツも混ぜ合せたら、出来上がり♡
お好みで味を調節して下さい
時間がたつとしっかり味しみるので濃すぎ注意
-
-
-
11
-
器に盛付、胡麻をお好みでかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
茹でたキャベツの水気はしっかり絞る
ポン酢とお醤油の味つけは調節して下さい
ポン酢とお醤油の味つけは調節して下さい
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えもあるヘルシーひと品がほしくて♪