マスカルポーネと春野菜のトマトグラタン

｢タカナシ北海道マスカルポーネ｣を使ったレシピの紹介☆

1. 鍋にバターもしくはオリーブオイル（分量外）を入れ中火にかけ、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら→

小麦粉を加えてさらに軽く炒めます。

フツフツとしたら、マスカルポーネを加え、更に１分ほど混ぜながら煮て、塩、こしょうで味をととのえます。

3. ゆでたブロッコリーとアスパラを食べやすいサイズにします。 水切りした木綿豆腐は、食べやすい大きさにカットします。→

カットした野菜と豆腐をグラタン皿に入れ（2）をかけ、粉チーズやパン粉をふり、きつね色になるまでオーブントースターで焼く。