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柔らかジューシー豚バラブロックと卵の煮物

柔らかジューシー豚バラブロックと卵の煮物の画像

Description

ハウス食品さんの「麻辣醤」と「麻辣唐辛子」をダブル使いすることでピリ辛！コクうま★柔らかジューシーで味も染みて最高美味♪

材料 （2人分）

豚バラブロック(1cm幅ほどに切る)
1本(500～600gほど)
ねぎ(2～3等分にしておく)
1/3本分ほど
しょうが(包丁の背で軽く潰しておく)
1片
にんにく(包丁の背で潰しておく)
1片
 
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
砂糖(きび糖などを推奨)
大さじ4ほど
ハウス 麻辣醤
小さじ1～2ほど
ハウス 麻辣唐辛子
小さじ1/4～1/2ほど
水
1カップ
豚肉のゆで汁
1カップ
 
 
■ ※ハウス 麻辣醤、ハウス 麻辣唐辛子の量はお好みで加減して下さい。
■ ※時間がある時は、料理の粗熱がとれたらジッパー付きの袋などに入れて、冷蔵庫などに置いて一晩以上、１日ほど置いて温め直していただくと、さらに味が染みてより美味しくいただきやすくなります。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水を入れて沸かして、ねぎ、しょうが、にんにくを入れてさっと煮たら、豚バラブロックも入れる。

  2. 2

    差し水をしながら、アクをしっかりとりながら３０分ほど煮る。

  3. 3

    煮終えたらゆで汁をとっておき、豚肉を取り出し、流水でよく洗ってついているアクや汚れをとっておく。

  4. 4

    鍋の中身を全て一度捨て、鍋も一度綺麗に洗う。

  5. 5

    鍋にゆで汁、水、さけ、しょうゆ、砂糖を入れて沸騰したら下茹でした豚肉を入れて２０分ほど煮る。

  6. 6

    麻辣醤、麻辣唐辛子を入れ、落し蓋をして煮汁が１/４ほどになるまで煮て仕上げる。

  7. 7

    写真

    ※他の完成料理写真

  8. 8

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    ※他の完成料理写真

  9. 9

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    ※他の完成料理写真

コツ・ポイント

ブログでの「柔らかジューシー豚バラブロックと卵の煮物」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38941249.html

※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪

このレシピの生い立ち

今回のスパイス大使活動のテーマが「魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」でモニターでハウス食品さんの「ハウス 麻辣唐辛子」と「ハウス 麻辣醤」を使用★ピリ辛！コクうま！でじっくり煮込んだ豚肉は柔らかで、卵に味も染みて最高美味～♪
レシピID : 5582083 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/16

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柔らかジューシー豚バラブロックと卵の煮物
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