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鶏肉、ズッキーニ、なす、しいたけを1cmの角切りにする。鶏肉は塩ひとつまみ(分量外)で下味をつける。生姜はみじん切り。
フライパンに油(分量外)と生姜を入れて鶏肉を炒め、色が変わってきたら野菜を炒める。
野菜がしんなりしてきたら、調味料を加えて煮詰める。
器にご飯を盛り、魯肉飯をのせ、温泉卵とみつばを添える。
ありがとうございます^ ^