あっさり塩味！大根と豚の炒め
ねっちゃんっ
作り方
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1
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大根は皮を剥き太めの棒状にカットする。豚バラは食べやすい長さにカットする
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2
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フライパンにごま油をひいて中火で大根を焼き付けるように炒めしんなりとしてきたら豚バラを加えて色が変わるまで炒める
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3
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肉の色が変わってきたら鶏がらスープの素を加えて大根と合わせて肉に火を通す
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4
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肉に火が通ったら端に寄せて溶いた卵を流し入れひと呼吸おいてから卵だけを大きく混ぜてふんわり卵にして一旦火を消す
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5
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卵を溶いた器に☆の調味料を入れて水溶き片栗粉を作り③のフライパンに加えてよく混ぜてから火をつける
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6
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火をつけたら手早く全体を混ぜてトロミがついたら出来上がり♪
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7
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素材の美味しさを楽しめるあっさり塩味は大根の甘みがしっかり味わえます♪ご飯によく合う♡
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コツ・ポイント
大根は炒めすぎて柔らかくしないよう注意です。炒めものなので大根の歯触りも楽しんでほしいです♪鶏ガラスープの素で味は決まるので塩はし過ぎないように、胡椒は黒胡椒を使っています、こちらはアクセントになるので多目でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
あっさり副菜が欲しくて。購入から数日経った大根が気になっていたので検索してみたけど意外とあっさりな大根レシピって無くて。(サラダはあったけど)なので思いつくまま作ってみました。
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ねっちゃんっ
