あっさり塩味!大根と豚の炒め

あっさり塩味!大根と豚の炒め
素材の美味しさを楽しめるあっさりな塩味♪大根の甘みをしっかり味わえる仕上がりです♡サッと炒めてすぐ出来ますよ!

材料 (4人分)

大根
150g(正味)
豚バラスライス
50g
1個
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1弱
塩、胡椒
各少々
☆水
大さじ2
小さじ1/2

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大根は皮を剥き太めの棒状にカットする。豚バラは食べやすい長さにカットする

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フライパンにごま油をひいて中火で大根を焼き付けるように炒めしんなりとしてきたら豚バラを加えて色が変わるまで炒める

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肉の色が変わったら端に寄せて溶いた卵を流し入れひと呼吸おいてから卵だけを大きく混ぜてふんわり卵にして一旦火を消す

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卵を溶いた器に☆の調味料を入れて水溶き片栗粉を作り③のフライパンに加えてよく混ぜてから火をつける

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火をつけたら手早く全体を混ぜてトロミがついたら出来上がり♪

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素材の美味しさを楽しめるあっさり塩味は大根の甘みがしっかり味わえます♪ご飯によく合う♡

コツ・ポイント

大根は炒めすぎて柔らかくしないよう注意です。炒めものなので大根の歯触りも楽しんでほしいです♪鶏ガラスープの素で味は決まるので塩はし過ぎないように、胡椒は黒胡椒を使っています、こちらはアクセントになるので多目でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

あっさり副菜が欲しくて。購入から数日経った大根が気になっていたので検索してみたけど意外とあっさりな大根レシピって無くて。(サラダはあったけど)なので思いつくまま作ってみました♪
レシピID : 5584370 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/05/11

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あっさり塩味いいですね♡大根の旨味じゅわっ優しいお味♡美味感謝❀

まあまま☆0403

優しい仕上がり美味しそうです♡お口に合い良かった!有難うね♡

19/05/09

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大根シャキホク☆あっさり味でおいしいなo(^o^)o

ユーロン

シャキホクな食感楽しんで貰えて良かったぁ♪素敵レポ有難うね♡

19/04/25

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炒め大根の歯応えいいね♬あっさり塩味あと引き旨いっ!ペロリ完食♡

☆3匹の子ぶた☆

歯応えが楽しいよね♪ペロリ嬉しすぎ!美味しそうなレポ有難う♡

19/04/25

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卵汚いですが…大根の新たなレシピありがとうございます!

だうこ

気に入って貰えたようでとっても嬉しいです♪素敵レポ有難うね♡